卓子茶房的讀冊間

續唱農村曲(下)

 除了壓蕃薯外，有的種紅豆，有的會種黃豆。

  紅豆是我們家鄉的特產，但我們家都沒種過紅豆，因種植都是爸爸在主其事，小孩那管那麼多？吃便飯、做便工作而已！

   黃豆就是大豆，幾乎家家都有種黃豆。種黃豆最麻煩的是拔豆草，在稻子收割後，田就乾了，所以容易長草。另一方面，稻穀掉在田間也會發芽，所以當黃豆發芽時，整個田間幾乎是百家爭鳴了，什麼草都有，密密麻麻的，可以說，草比豆子還多、還長，真分不出是在種草，還是在種豆？如果不把草除掉，豆子是長不大的。

   豆草如何除？因豆子種得很密，所以不能用犁的，也不能用鋤頭鋤，唯一的方法，就是用人工拔！

   拔豆草是用蹲的，草是一株一株的拔，要連根拔起，不然它又會長出來。長時間蹲著，雙腿酸又麻，又不能坐著，所以每隔一段時間就必須站起來動動。而草要連根拔，也要用點力氣，拔久了，手還是會痛的，所以都帶上手套。

   因草多，所以做這工作相當的慢，整個人蹲在那兒，好像老僧入定定般，幾乎是不動的，有時覺得已經拔好久了，蹲得腰酸背痛、兩眼昏黑，但回頭一看，田頭還是在眼前，而前面仍是長長的一大段，只好無奈的蹲下來，再繼續幹活！

   豆草除完，豆子也長大了，這時到處綠油油的，生機盎然，樸素的農村，又別具景象！因種黃豆時節是冬天，沒有風雨侵襲，豆子較容易生長，但最怕病虫害，如果得了病虫害，不會結豆莢，就無採工了！

   十二月，待豆葉變黃，幾近乾枯時，就這時期，黃豆熟了，就把豆子拔了(※整株拔起。)豆子拔起來，曬乾(※豆葉曬乾。)一邊曬，一邊打。

   打豆子是用豆ㄍㄨㄞ打。豆ㄍㄨㄞ是自己用竹子做的農具，一長、一短，一端彼此用螺絲閂在一起，但能活動。我們拿著長的那支，高舉，短的在空中轉動，然後打下來，打在豆子上，將豆莢打開，這可是要一點技術的，不然豆ㄍㄨㄞ會在空中打結，打不下來。

   豆子打好，留一些自己用(※清明時蔭豆芽菜、做豆腐、做醬油、豆鼓、醃鳳梨都用。)其他就糶給豆商。

   豆子收完，接著插秧，這又是四月冬稻。就這樣，一年四季，周而復始，農民在自己的土地上，揮汗耕耘、歡樂歌唱：

  日出而作，日入而息；鑿井而飲，耕田而食。帝力何有於我哉！

　(※農村曲‧唱完。)

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